北海道からはじ○TV

毎週日曜ひる12時 北海道から放送! 北海道文化放送/UHB(フジテレビ系列)

はじまる情報

8月 6日放送

いま食べたいのはどっち?

第3回のテーマは「豚肉」

ロケ担当

すずらん

おいしい!

食の宝庫・北海道。あえて同じ食材から2種類の製品を取り上げ、それぞれ良さを掘り下げるコーナー「いま食べたいのはどっち?」。
今回のテーマは「豚肉」!

今回すずらん・山本はダッシュで(?)幕別町へ。自由奔放な豚がいるということでやってきたのは…

エルパソ豚牧場。広大な敷地で豚を放し飼いにしているんですが、その環境もスゴかった…!

豚がどろの中に!? 実はどろんこあそびが大好きという豚にとってここは楽園なのです。

そんな環境で育った豚のお肉がこちら。その名も「どろぶた」です。遊ぶだけでなく、天然の土を食べることよって、豚特有の臭みが抑えられるんだそうです。

一方すずらん・シゲは苫小牧に。

こちらの豚肉は与えている餌に特徴が。豚が歓喜する餌とは…?

それはこの「じゃがいも」なんです。

さらにそのままではなく液状にして与えることで、消化吸収がよく健康的な豚になるのだといいます。

餌にじゃがいもを与えることで、脂の甘味がぐっと増し、さらに脂の溶ける温度が低いので口当たりも抜群。
それぞれぜひ1度は味わってみたい豚肉です!